葡萄酒和美食的绝美搭配
聚会的餐桌上,少不了珍馐美馔,更少不了馥郁芬芳的葡萄酒,用不同的美酒搭配不同的美食,不仅能把食物的风味引出,也能让美酒更加甘甜。
香槟酒略酸,适合餐前小酌;白葡萄酒配合海鲜饮用,能去除海鲜中的细菌和腥味;红葡萄酒配红肉,更能反衬肉的鲜香。
葡萄酒和氧气的「特殊关系」
满桌的美味需要不同的美酒相衬,在觥筹交错,推杯换盏之间,总有喝不完的葡萄酒,此时用原装的软木塞封住瓶口,可减少葡萄酒和氧气的接触,再放入冰箱或酒柜保存,能够有效减缓红酒的氧化过程,起到一定程度的保鲜效果,留待下次饮用。
但开瓶后取出的木塞,体型会膨胀变大,很难再完全按压回原位,并且在螺旋钩钻入时遭到破坏,形成了缝隙,所以用原木塞封存的话,仍然会有空气在悄无声息间从缝隙钻入瓶内,让瓶内葡萄酒继续氧化。
对于保存开瓶后的葡萄酒,还有一点常常被人忽视,觉得只要瓶口做好密封就能万无一失。但所谓“日防夜防,家贼难防”,即使隔绝了外部的空气,别忘瓶内本身还有留存的空气,在保存期间这部分空间也会持续跟酒液接触,加速氧化进程,从而影响酒的风味和品质,导致保鲜时长很有限。
少量的氧气可以充分唤醒葡萄酒的香气,但如果与氧气过多接触,葡萄酒口味会变得更加“酸腐”,那些喝不完的葡萄酒,也摆脱不了被抛弃的命运。
真空储存的秘密武器
如果葡萄酒能在真空条件下保存,便能更为长久地保存酒的风味和品质。Cheer启尔酒具始终致力于为人们打造轻松享受的品酒体验,为爱喝葡萄酒的你解决以上难题。
Cheer启尔“完美七迹”品酒理念-第6迹
真空存酒
Cheer启尔真空保鲜塞系列产品,采用操作抽气设计,轻松数次按压即可抽出瓶内空气,实现真空级存酒。启尔红保鲜内部零件严谨精密,历经数百次调教测试,密封性能好,内部真空度维持在0.038Mpa高标准,能使开瓶后的红酒保鲜长达一周。再次品尝,也依然风味如初,唇齿留香。
拥有贴心日期刻度的启尔红酒塞,只需要轻轻扭转酒塞,即可选择对应储存日期,随时提醒保存期限,不错过最佳品饮时间,不浪费一滴心爱的好酒。
启尔拥有多款真空塞,造型各异、颜色多变,贴心为你保存不同种类的葡萄酒。下次想喝酒的时候,就不用因为担心喝不完而不敢开瓶啦!
结语
时光不止,步履不停,也许有时我们无法永远地留住那份热爱,但却可以像Cheer启尔真空红酒保鲜塞一样,尽最大努力去延长和放大这份热爱……
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